Agé de 25 ans, Samuel Luisier a de belles ambitions professionnelles. Des projets d’agritourisme, mais aussi la construction de sa propre cave. Rencontre avec un passionné !
C’est sur la terrasse des Foll’terres, lieu qu’il connaît bien, que Samuel Luisier m’accueille avec un large sourire. Après un apprentissage de mécanicien agricole, c’est chez Henri Dorsaz, viticulteur fulliérain, qu’il effectue son CFC de viticulteur. « Henri, en plus de m’avoir appris son métier, m’a également transmis sa passion pour le monde viti-vinicole. C’est la raison pour laquelle, j’ai décidé de poursuivre ma formation à Changins, où j’espère obtenir, l’année prochaine, mon brevet fédéral de caviste ».
Samuel a acheté sa première parcelle de vigne avec ses économies. Partant de zéro dans cette aventure, il a la chance d’être bien entouré.
Ses vacances, en 2017, à Lloret de Mar en Espagne ont donné un tournant décisif à sa vie professionnelle. En effet, il y rencontre un groupe d’amis, dont Lorline Meylan qui l’épaule à la vigne depuis déjà 3 ans. Elle l’a notamment mis en contact avec son frère qui s’est chargé de la création du design et du site internet. Il a la chance de pouvoir compter sur une équipe de collaborateur jeune, dynamique et motivé qui se retrouvent chaque année pour les vendanges.
Le jeune entrepreneur me fait savoir qu’il bénéficie aussi de l’aide précieuse de ses parents et de sa petite sœur. En 2020, il a l’opportunité de développer un partenariat avec la cave Thétaz pour la vinification.
Cet été, Samuel veut mettre en place des dégustations au cœur de ses vignes ainsi que des balades gustatives au cœur du vignoble de Fully. Son vin est en vente online sur site internet. N’hésitez pas à le contacter pour participer à ses différentes activités. Je suis certaine qu’il saura vous faire goûter à sa passion dans un cadre idyllique.
Texte par Alexandra Sieber www.cave-du-portail.ch
Samuel Luisier 079 844 18 25
